Hola!! chicos les enseñaré como preparar la chicha morada, una bebida refrescante que tomamos todos los peruanos cuando tenemos sed, es deliciosa y es fácil de preparar :).









Aver chicos xD! para poder preparar esta bebida refrescante peruana es necesario lo siguiente:

- ¾ k de maíz morado
- 1 piña grande
- 1 taza de azúcar
- 4 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 4 ½ litros de agua

Tenemos todo en orden. Ahora les enseñaré como prepararlo:
1. Colocamos en una gran olla el maíz morado, el agua y la cáscara de la piña grande. Si la piña es un poco insípida, le ponemos un poco de pulpa, sólo un poco. El maíz morado debe estar desgranado totalmente, aunque en la olla se colocará igual, los granos del maíz y su mazorca ya que esta mazorca sin granos es la que da el color a la bebida.

2. Añadimos de la misma forma los clavitos de olor y la ramita de canela. Prendemos el fuego (no fuego lento una llama normal) y esperamos a que la mezcla tome un color oscuro (masomenos unos 40 minutos). Cuando tome un color oscuro:



3. Retiramos el líquido a otro envase con una coladera, evitando que los ingredientes se valla con la bebida. Volvemos a llenar de agua la olla y volvemos a hervir por segunda vez.

4. Luego cuando tome color la bebida nuevamente, lo vertimos sobre el primer producto, y los mezclamos. Lo que queda en la olla se puede desechar pues ya dio las dos hervidas para lo que estuvo echo xD!!!.

5. Tenemos la bebida lista! Una curiosidad importante es que en este estado la chicha debe mantenerse refrigerada para que no se malogre. Para tomar la chicha debe endulzarse con azucar y con unos limoncitos al gusto para que sea deliciosa. La bebida con azúcar y limón no se pueden guardar por mucho tiempo, así que hay que preparar lo que se va a tomar, el resto de la bebida sin endulzar y sin limón puede estar por días en tu refrigerador. Te va a encantar cuando la pruebes :) y sin duda lo disfrutarás en un almuerzo con la familia.

6. Si sienten que la bebida está ''muy cargada'' se le puede añadir agua sin problemas :) y luego endulzarlo y echarle su limoncito jijiji!!! recuerden que se disfruta al 100% si se toma helada ;)

¡¡Qué rica es la gastronomía peruana, la mejor del mundo... Disfruten de un pedacito de ella... la riquísima Chicha Morada!! Y tú... ¿te atreves a preparalo y contarnos cómo te fue?

GRACIAS FIRRO!
haber si encuentro miz de este,y lo probamos,digo.....unas goticas (mañas)de ron o algo asi acmite?
bueno si lo encuentro lo probaremos.el cebiche me gustó haber esto,

jejeje no le eches nada de licor!!! jajaja! prepáralo y tómalo helada como bebida refrescante mmmm !!! xD!! te va a encantar!
A toda la familia le encantará!! :) pero cuidado que la chicha baja la presión!!

Buenaaaaaaaa. Firro al ataquerrrrr ...

Tiene buena pinta xD!!

Tiene buena pinta, pero aqui en madrid me extraña muchisimo poder encontar ese producto :(

Pero la verdad, que con un poquito de wiski, ron, y hasta con ginebra, tiene que estarr espectacular xD (valla sensacion de borracho que doy)

Si el maíz morado lo trajeron los españoles a América, que raro... xD busquen y encontrarán... con esta receta tomarán una bebida riquísima!

Firro que pasada de post que te hiciste muy deliciosa la chicha morada.
P.D: Seria bueno poner tambien la receta de la chicha de Jora.